《舌尖上的中国 》第三季：饮食与文化的深度交融
《舌尖上的中国》第三季延续了前两季的精彩，深入挖掘中国饮食文化背后的深厚内涵，将饮食之美与中华文化的魂魄紧密相连。它以独特的视角，展现了中国饮食在传统文化沃土中生长、发展的历程，让观众在品味美食的同时，领悟到其中蕴含的东方哲学、中医智慧和儒家人伦道德。
第1集 器具
中国烹饪器具的发展历程，是一部与文明同行的历史。从陶器、青铜、铁器到瓷器，新材料的发明与应用，推动了烧烤、蒸煮、煎炒等烹饪方式的相继出现，使中国烹饪产生了质的飞跃。厨具餐具与烹调方法相互影响，有时是厨具餐具创造了新的烹调方法，有时则是烹调方法的需求推动了厨具餐具的革新。在漫长的历史中，中国人在利用食材、追求最佳味道的过程中，发展出了独特的工具智慧和审美意识，这些器具不仅是烹饪的工具，更是中华文化的载体。
第2集 小吃
“一方水土养一方人”，中国丰富的自然资源孕育了多样独特的小吃品类。这些小吃就地取材，具有浓郁的地方特色，是当地风土人情的浓缩和民俗符号的体现。它们不仅满足了人们的味蕾，更承载着当地的物质和社会生活风貌，成为人们对家乡的美好记忆和情感寄托。
第3集 宴席
在中国，饮食与社交紧密相连，宴席是人们表达喜怒哀乐、进行婚丧嫁娶、应酬交际的重要方式。“礼尚往来”的传统观念，使得宴饮聚会的风貌得到了极大的发展。人们在宴席中，不仅享受饮食艺术的乐趣，更通过交流增进亲和，达成和谐，将饮食之事与齐家、治国、平天下的期许相融合。
第4集 食养
中国人以饮食养生的理念源远流长，发展出了独特的植物学、医学、营养学体系。食养强调利用平常食材，守护中华民族的身心平安。通过讨论食养，节目希望引导观众建立更健康的生活方式，体现了中医营养摄生学说在现代生活中的重要价值。
第5集 厨人
饮食文化是中国文化的重要组成部分，千百年来与我们的生活息息相关。这一集突出了饮食中“人”的因素，着重展示人与食物的关系。食物不仅是维持生命的物质基础，更是文化存续的关键。用心的人才能做出美食，我们也能从饮食中发现生活的真谛，感受到家庭生存和宗族荣耀的重要意义。
第6集 点心
点心作为中国烹饪的重要组成部分，历史悠久、制作精良、品类丰富、风味多变。它不仅是美味的享受，更寄托着中国人对美好生活的向往和期盼。中式糕点在人情往来中扮演着重要角色，像一面镜子，折射出时代变迁和人情礼仪。点心陪伴人们度过四季的节庆，见证生命的成长与完善，承载着幸福和仁爱互助的精神。
第7集 节气
“二十四节气”是中国人智慧的结晶，它指导着农作和生活，体现了中国饮食文化和生活智慧。随着四季更替，中国的农事劳动依循自然韵律，人们也以节气饮食安顿身心健康，顺天应时地进行春耕、夏耘、秋收、冬藏，展现了人与自然和谐相处的美好画面。
第8集 融合
中国历史上的南北交流、多民族融合、东西交汇，对饮食文化的融合与流变产生了重要影响。人的迁徙带来了食物的更新，展现出穿越时空的生命力。在当今技术进步的时代，餐桌上的新变化也反映了时代潮流。本集聚焦中国人口迁移，探讨其对国人饮食习惯的影响，以及食物如何改变人们的口味和性情，体现了饮食文化的动态发展和开放性。
《舌尖上的中国》第三季通过八集的内容，全方位、多层次地展现了中国饮食文化的博大精深，让观众在欣赏美食的同时，感受到中华文化的独特魅力和深厚底蕴。
