加拿大纪录片《人生剧场》（Theater of Life 2016）以米兰世博会为背景，记录了国际名厨马斯莫·泊图拉（Massimo Bottura）与费兰·阿德里亚（Ferran Adria）、雷内·雷哲皮（Rene Redzepi）等全球顶级厨师联手打造的救济厨房“Refettorio Ambrosiano”。这个特殊的厨房以2015年世博会产生的“食物垃圾”为原料，通过创意烹饪为无家可归者、难民等边缘群体提供美味餐食，用食物的力量串联起不同人生的故事。
影片镜头聚焦于食材的“重生”：原本因“卖相不佳”或“过量供应”被丢弃的蔬菜、面包、肉类，在厨师们的巧手下变成精致料理——如用隔夜面包制作的脆片搭配炖菜，将畸形蔬果熬煮成浓汤。这种“化腐朽为神奇”的过程，不仅挑战了“浪费”的定义，更传递出“食物平等”的理念：即便是被丢弃的食材，也能承载尊严与温暖。
纪录片更深层的叙事在于“食客的人生剧场”：镜头记录了多位受助者的故事——逃避战乱的叙利亚父亲、失去住所的意大利老人、挣扎于生存的移民青年。他们在餐桌前短暂卸下疲惫，分享食物的同时也袒露心声，而厨师们则通过料理与食客沉默交流，用味觉记忆唤醒彼此对“家”的渴望。正如片名“剧场人生”所喻，厨房成为一个微缩舞台，每个人的苦难、坚韧与希望在此交织，展现出“食物不仅是饱腹之物，更是情感与尊严的载体”。
影片最终超越了美食纪录片的范畴，通过食物 waste 问题延伸至对移民危机、社会不平等的反思：当全球每年13亿吨食物被浪费时，仍有数亿人面临饥饿，而 Refettorio 的实践证明，微小的行动也能撬动改变。正如马斯莫·泊图拉所言：“我们不是在做慈善，而是在重建人与人之间的联结”，这部纪录片以温暖而有力的视角，让观众看见食物背后的人性光辉与社会议题。
