深圳卫视《难舍外滩·旧食情 2017》国语中字 1080P/TS/1.89G 美食纪录片

深圳卫视《难舍外滩・旧食情 2017》：品味老上海的饮食情愫与记忆
深圳卫视《难舍外滩・旧食情 2017》以 “外滩” 为独特的地理与文化坐标，通过本帮菜与海派风味的交融叙事，细腻勾勒出老上海饮食文化中蕴含的深厚情愫与珍贵记忆，为观众打开了一扇通往老上海味觉世界的大门。

节目中，实力演员汤晶媚化身 “美食记忆分享者”，以 “小厨娘” 的亲切视角，带领观众一同重温外滩周边那些承载着岁月痕迹的经典味道。同时，节目还邀请到五星级主厨田海现场演绎春季时令菜品，像工序繁复的 “八宝葫芦鸭”，在主厨对刀工与火候的精妙把控中，生动展现出上海菜 “浓油赤酱” 与 “清新雅致” 并存的双重气质，让观众感受到上海菜制作的精湛技艺与独特魅力。

影片镜头在上海外滩沿线的老弄堂与老字号之间穿梭，从热气氤氲的生煎锅贴到精致考究的本帮宴席，每一道菜品都仿佛成为解码上海人生活哲学的钥匙。其中，既有对传统滋味的坚守，比如百年茶社的熏鱼、糟货所承载的浓郁市井烟火气，这些味道是老上海人记忆中挥之不去的底色；也有海派文化的包容与创新，例如将西餐技法与中式食材相结合的改良菜，这不仅丰富了上海菜的风味，更折射出外滩作为 “万国建筑博览” 背后那段波澜壮阔的饮食文化交融史。

汤晶媚分享的个人美食记忆与主厨的专业解读相互交织、碰撞，让味觉体验超越了食物本身，成为连接过去与当下的情感纽带。正如节目核心主题所言：“唇齿间的味道，是难以解开的老上海情结”。《难舍外滩・旧食情 2017》不仅仅是一档美食节目，更是一次对老上海饮食文化的深情回望，让观众在品味美食的同时，感受到那份沉淀在岁月中的老上海情怀。