《上新吧，福味 2023》是一部聚焦福建地理标志农产品的乡村振兴题材纪录片，共8集。节目以宁德大黄鱼、闽北花猪、东山小管等具有自然禀赋、特殊工艺和优良种质的福建农产优品为核心，邀请国内外知名大厨与福建本土食神展开头脑风暴，通过创新烹饪方式，将乡土食材转化为符合现代口味的佳肴，以风味为媒助力乡村振兴。

纪录片深入福建乡村生活场景，探寻农产品生长地的多元地域文化，展现了八闽大地的乡村生态之美、农业产业之兴、农人奋斗之志以及乡居和谐之乐。通过星级大厨的创新演绎，这些原本可能“养在深闺人未识”的乡土食材被赋予新的生命力，为它们走出福建、登上大城市餐桌创造了可能。片中不仅有星厨们各显神通的烹饪技法展示，还穿插了当地养殖户、村民的故事，以及他们与大厨之间真挚、质朴的交流，让观众在感受美食魅力的同时，也能领略福建独特的风土人情和乡村振兴的鲜活实践。

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