《NHK纪录片〈筑地世界最大的鱼市/不可思议之手 2017〉：探秘鱼市盛景》
东京筑地鱼市，作为世界最大的鱼市，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力，对于未曾领略过其风采的人而言，无疑是一场不可错过的奇妙体验。
这里的清晨总是来得格外早。每天凌晨03：00，当大多数人还在梦乡中沉睡时，来自日本近海、遥远的非洲甚至是美洲的船只，早已满载着各类鲜鱼浩浩荡荡地抵达这里。这些船只仿佛是海洋的使者，带来了大海的馈赠。
筑地鱼市宛如一个海鲜的宝库，几乎涵盖了所有种类的海鲜。据统计，大约有450余种海鲜会在东京被消耗掉。在众多的海鲜中，金枪鱼（吞拿鱼）无疑是最耀眼的明星。当冰冻的金枪鱼被卸载到码头，整齐地排列在地板上，工作人员会为它们逐一编号，仿佛是在为这些珍贵的食材赋予独特的身份。
随着时间的推移，05：30分成为了鱼市中最令人期待的时刻，金枪鱼的交易正式拉开帷幕。而04：40 – 06：30这段时间，则是整个海产品交易的黄金时段，鱼市中弥漫着紧张而又热烈的气氛。
在交易现场，最让人印象深刻的莫过于金枪鱼的切割过程。工作人员手持锋利的刀刃，如同技艺高超的庖丁一般，精准而熟练地切割着金枪鱼。他们的动作流畅自如，仿佛在进行一场精彩的表演。鲜红的鱼肉在刀刃下被按品种和部位仔细地分割开来，不同等级的鱼肉被整齐地摆放着，等待着买家的挑选。这一过程不仅展示了工作人员精湛的技艺，更让人感受到了鱼市的专业与严谨。
NHK纪录片《筑地世界最大的鱼市/不可思议之手 2017》，通过镜头生动地记录下了筑地鱼市的这一幕幕精彩瞬间，让观众仿佛身临其境，亲身感受到了这个世界最大鱼市的独特魅力和蓬勃生机。它不仅是对鱼市交易的呈现，更是对海洋文化和渔业传统的一次深刻诠释，让我们对这些美味海鲜背后的故事有了更深入的了解。
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