《汤之国》：探寻韩国汤品的魅力与变迁
2022 年推出的纪录片《汤之国 A Nation of Broth》共有 3 集，以韩语呈现并配有多国中字，带领观众开启一场在韩国各地探索汤品历史与演变的精彩旅程。
在韩国，每一个家庭的餐桌上都少不了一碗简朴却美味的汤，它是韩国饮食文化中不可或缺的一部分。这碗看似普通的汤，承载着韩国人对美食的热爱和对传统的传承。
第一集：海鲜汤的历史韵味
三位主持人首站来到以美味海鲜闻名的济州和统营。这两个地方凭借其丰富的海洋资源，孕育出了独特的海鲜汤文化。在研究所里，他们品尝到了朝鲜时代著名的汤品。这些汤品历经岁月的沉淀，不仅保留了传统的烹饪方法和独特的风味，更像是一部鲜活的历史书，向人们诉说着朝鲜时代的饮食文化和生活方式。通过品尝这些汤，主持人仿佛穿越时空，感受到了那个时代人们对美食的追求和对生活的热爱。
第二集：汤饭的温暖慰藉
汤饭在韩国美食中占据着重要的地位，它以温暖人心的特质深受韩国人的喜爱。在这一集中，三位主持人在釜山、大邱、全州和首尔等城市停留，探寻适合搭配米饭的汤。每个城市都有其独特的汤饭文化，不同的食材、调料和烹饪方式造就了各具特色的汤饭。在釜山，可能会有以新鲜海鲜为主要食材的海鲜汤饭；在大邱，或许能品尝到具有浓郁地方风味的肉类汤饭。主持人在寻找的过程中，不仅品尝到了各种美味的汤饭，还深入了解了当地的饮食文化和人们的生活习惯。
第三集：传统与现代的融合创新
随着时代的发展，人们的口味也在不断变化。为了满足现代人的需求，一些餐厅开始尝试在传统经典美食中加入流行或实验性元素。在这一集中，三位主持人造访了这些勇于创新的餐厅。他们看到厨师们巧妙地将现代的烹饪理念和食材与传统的汤品相结合，创造出了既保留传统风味又具有新颖口感的汤品。这种创新不仅为传统汤品注入了新的活力，也反映了韩国饮食文化在时代变迁中的不断发展和演变。
《汤之国》通过三位主持人的探索之旅，全方位地展示了韩国汤品的丰富多样和深厚的文化底蕴，让观众在欣赏美食的同时，也能感受到韩国饮食文化的独特魅力和传承创新。
