《老奶奶的意式家传菜》:传承美味,邂逅意大利风情
英国纪录片《老奶奶的意式家传菜》(Grandma’s Boy),又名《乖孙厨神》,由英国导演Donal Skehan操刀制作。爱尔兰厨师多纳尔怀揣着学习和保存每个家庭饮食秘方的使命,踏上了在欧洲南部与老奶奶们共同演绎欧洲经典传统菜肴的奇妙之旅。
在“卡佩纳&卡斯提狄拉哥”这一集中,多纳尔来到罗马以北20公里宁静的卡佩纳镇,这里山丘连绵、羊群悠悠,美食飘香。他与莉娜奶奶一同烹饪,其厨艺能否获得奶奶认可令人期待。之后在意大利中部的卡斯提狄拉哥,他和当地农夫保罗钓鲈鱼,再与厨艺高手安娜奶奶做菜,最终能否得到安娜婆婆的肯定也充满悬念。
“列蒂&格拉菲尼亚诺”中,多纳尔继续探索。在列蒂,他拜访尚德拉奶奶,参观修道院特色菜园、采摘当地蔬菜,交流烹饪技巧;在格拉菲尼亚诺,皮耶里娜奶奶为他做招牌菜,皮诺用南瓜制作特色美食,让他深入感受当地美食文化。
“山丘圣天使村&蒙特法尔科”里,多纳尔来到风光旖旎的意大利托斯卡纳。他与希瓦娜老奶奶见面,探访葡萄园、参加即兴美食飨宴、购买优质肉片,随后一起下厨,期待希瓦娜奶奶展示独特厨艺。在蒙特法尔科,他制作羊奶奶酪、寻找松露,与乔凡娜老奶奶做菜,不知能否赢得奶奶喜爱。
“特雷维&托迪”中,多纳尔在特雷维与安娜奶奶学做焗酿芹菜和翁布里亚风味蜗牛,还亲自捉蜗牛、钓鳟鱼,做出茴香烤鳟鱼。在托迪的卡佩奇欧城堡,他跟西尔瓦娜奶奶学做意大利青酱千层面和红酒腌雉鸡,最后以巧克力提拉米苏赢得了奶奶赞赏。
“伊尔西纳&马泰拉”,多纳尔在伊尔西纳拜访马达莱娜奶奶,采购农产品做菜,不知能否获认可。在成为世界遗产且是众多电影取景地的马泰拉,他从当地市场获取创作菜肴的灵感。
“巴里&滨海波利尼亚诺”,多纳尔拜访巴里的尼娜奶奶了解意式家传菜,在滨海波利尼亚诺与里娜奶奶分别制作意式菜肴。
“精华篇”里,多纳尔回顾节目中的美食与老奶奶们,老奶奶们请他品尝受欢迎的家常菜。一路走来,他不仅学会众多意大利经典菜肴的烹饪秘诀,还发掘了美妙食材,让观众也仿佛置身于这场充满温情与美味的意大利美食之旅中。