央视纪录片《2017元旦特辑—老城新味道》，宛如一场跨越地域与文化的美食盛宴，是中央电视台科教频道用心雕琢的大型美食文化类系列节目，更是该频道重点推广的王牌品牌节目。
这档节目有着独特的播出节奏，每年在春节、清明、端午、中秋、国庆这些传统佳节期间准时与观众见面。在这些特殊的时间节点，它就像一位贴心的向导，带领我们走进美食的世界，感受节日里别样的风味。
节目内容丰富多元，它的视野不仅局限于中国，还将触角延伸至世界各地。在这里，我们既能品尝到中国大江南北各具特色的传统美食，又能领略到世界各地美食的独特魅力。每一道美食的背后，都隐藏着一段深厚的风俗文化故事，这些故事如同璀璨的星辰，点缀着人类文明的天空。
为了能将这些美食和文化完美地呈现给观众，节目组精心组建了“味道调查团”。这个团队由主持人、美食家以及美食爱好者共同组成，他们带着对美食的热爱和对文化的敬畏，踏上了探寻美食的征程。他们以调查美食悬念任务为主要形式，深入各地的大街小巷、乡村城镇，去揭开一道道美食背后的神秘面纱。
在节目中，我们可以看到“味道调查团”穿梭于不同的地域，品尝着各种各样的美食，与当地的人们交流互动，感受着不同的民风民俗。他们的每一次发现，都像是一次惊喜的探险，让我们在享受美食的同时，也能深入了解到各地的文化传统和生活方式。
《老城新味道》不仅仅是一档美食节目，更是一扇了解世界文化的窗口。它通过美食这一独特的媒介，将不同地域、不同文化的人们连接在一起，让我们在品味美食的过程中，感受到世界的丰富多彩和人类文明的博大精深。
央视纪录片《2017元旦特辑—老城新味道》
央视纪录片《2017元旦特辑—老城新味道》
老城新味道（一）：秦岭巴山间的新奇味道
汉中坐落在秦岭和巴山之间，独特的地理位置和气候条件，造就了它独有的美食特征。从秦汉时期就流传下来的面皮早餐，到如今的新式的吃法。从家家户户都离不开的浆水菜坛子里翻新的独特菜肴，到经过现代烹饪方式制作出的大鲵。从古法烹制的羌族宴席，到如今的新式配搭，《味道》将带您领略秦岭巴山间的新味道。
央视纪录片《2017元旦特辑—老城新味道》
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老城新味道（二）：潇贺古道上的贺州美食
在岔山村，造型别致的铁锅中正在煮制神秘的茶汤。在一百公里外的黄田镇，扣肉已经出锅，等待即将上门的食客。在紧邻广东的信都镇，一样宝贵的食材被盖上了棉被。在广西贺州，这些片段被一条千年古道串联起来，演绎出味道十足的美食大戏。重走曾经通连南北的潇贺古道，我们触摸历史，品味别具风格的贺州美食。
央视纪录片《2017元旦特辑—老城新味道》
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老城新味道（三）：长岛味道
看似平常的素菜包子，为什么会如此受欢迎；各式各样的生猛海鲜，将组合成怎样的海岛盛宴；渔民的家常菜里，又有着哪些鲜为人知的特色美食。味道调查团将来到山东长岛县，展开寻鲜大戏。
央视纪录片《2017元旦特辑—老城新味道》
老城新味道（四）：新年里的主食盛宴
什么样的粽子能包裹住最大的年味；为何面条在陕北有细如线，薄如纸的美誉；究竟是什么样的级别才能称为年糕中的巨无霸，味道带您寻找新年盛宴中主食的新味道。
