《酿酒大师/精品啤酒大师 Brew Masters 2010》第一季全6集 英语中字
干劲十足的居家好男人山姆卡拉乔尼，是角鲨头啤酒厂的老板，也是全球的精酿啤酒大使。在Discovery频道全新系列节目《精品啤酒大师》中，山姆与事业伙伴走遍美国与世界各地，寻找独特的啤酒原料，并且探询古老的酿酒手法，打造独一无二的啤酒风味。不管是巧克力、淡菜或是番茄，山姆与他的团队不断创新，替啤酒酿造注入源源不绝的创意。
《酿酒大师/精品啤酒大师 Brew Masters 2010》第一季全6集 英语中字
对于山姆·卡拉乔尼来说，酿造那些名字奇特的手工精酿啤酒，然后积极鼓励大家前来品尝，早已是再平常不过的日常之事。毕竟在他眼中，这不过是自己啤酒事业的一部分。 他深知，想要让事业取得成功，灵感必不可少。为此，山姆毅然开启了一场堪称“终极”的啤酒试饮公路之旅。在这趟旅程中，他驾驶着车辆，穿越不同的地域，感受着各地的风土人情，只为在旅途中寻得新的灵感。 而《精品啤酒大师》这档节目，全程跟随山姆的脚步，一同踏遍美国的各个角落，甚至走向全球各地。在这个过程中，他们不断探寻能够用于酿造啤酒的全新原料，钻研各种新颖的酿酒技法。同时，山姆也十分注重与其他酿酒师的交流互动。他会和这些同行们围坐在一起，热烈地讨论着酿酒的心得与体会，彼此分享经验，相互启发，碰撞出全新的思维火花，共同为精酿啤酒事业的发展贡献力量 。
《酿酒大师/精品啤酒大师 Brew Masters 2010》第一季全6集 英语中字
山姆的探索之旅充满了挑战与惊喜。他的首要任务，是重现那些在埃及至秘鲁等地考古遗址中被发现的古代爱尔啤酒。为了实现这一目标，他不辞辛劳，踏上了前往这些古老土地的征程，深入研究当地的历史文化，挖掘那些隐藏在岁月深处的酿酒秘方。 随后，山姆又来到了罗马，这座承载着厚重历史与文化的城市，拥有着旧世界独特的意大利啤酒文化。在这里，他沉浸其中，仔细研究意大利啤酒的酿造工艺和风味特点。他这么做，是为了能与著名的“料理铁人”马利欧·巴塔利携手合作，共同为纽约的一家啤酒厂打造最新的招牌啤酒寻找灵感。 在新西兰的旅途中，山姆的创造力被彻底激发。他从当地独特的食材和风土人情中获得启发，想出了一个大胆的创意——酿造第一款用番茄作为原料的啤酒。这一创新之举，无疑为啤酒世界带来了全新的风味体验。 回到自己的老家德拉瓦后，山姆又迎来了新的挑战。为了纪念迈尔斯·戴维斯的知名专辑《即兴精酿》发行四十周年，他要带领酿酒团队推出一款与之同名的啤酒。这不仅是对经典专辑的致敬，更是对他和团队酿酒技艺的一次重大考验。 大家一定十分好奇，山姆和他的酿酒团队究竟会为我们带来哪些充满异国风味的爱尔啤酒呢？想要知晓答案，那就请锁定《精品啤酒大师》这档节目，一同跟随山姆的脚步，探索精酿啤酒的奇妙世界吧！
《酿酒大师/精品啤酒大师 Brew Masters 2010》第一季全6集 英语中字
第1集 即兴精酿Bitches Brew
山姆执掌的角鲨头啤酒厂，与新力唱片公司达成合作，共同为迈尔斯·戴维斯的专辑《即兴精酿》打造发行40周年的纪念款啤酒。这一合作意义非凡，旨在以独特的啤酒产品向经典专辑致敬。 然而，摆在啤酒厂面前的任务极为艰巨。他们面临着紧迫的时间限制，必须在极为有限的时间内，完成啤酒配方的研发工作。这不仅需要深厚的酿酒知识和经验，更要发挥创新精神，确保新啤酒的风味既独特又能与专辑的风格相呼应。 在成功研发出配方后，啤酒厂还要承担起大规模生产的重任，生产出足足五万瓶啤酒。这对生产设备、人员安排以及质量把控等方面都提出了极高的要求。不仅如此，啤酒厂还得负责将这五万瓶啤酒安全、准时地运送到各个指定地点，确保每一瓶纪念款啤酒都能按时呈现在消费者面前。
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第2集 古秘鲁奇恰酒Chicha
角鲨头啤酒厂决定刮起一阵复古风潮，计划推出一款具有秘鲁古早风味的国民饮料——“契恰啤酒”。这款啤酒以玉米作为主要酿制原料，旨在还原秘鲁传统饮品的独特韵味。在秘鲁的传统酿造方法中，人类的唾液发挥着关键作用，它能够助力淀粉转化为糖类。所以，按照当地传统做法，需要先把玉米放入口中细细咀嚼。远在德拉瓦的角鲨头啤酒厂为了尽可能原汁原味地呈现契恰啤酒，全体员工齐心协力，一同参与到酿造过程中，采用人类唾液来酿制自家的契恰啤酒，力求让消费者品尝到最地道、最具传统特色的契恰啤酒风味 。
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第3集 雪松飘香Grain to Glass
长久以来，使用牧豆树、橡木，甚至是来自巴拉圭的玉檀香等木材进行酿酒，一直都是角鲨头啤酒厂坚守的传统。这种独特的酿酒方式，为角鲨头的啤酒赋予了别具一格的风味，也成为了品牌的一大特色。 有一次，一位业者向角鲨头啤酒厂提出一个新颖的想法——利用制作手工冲浪板后剩余的西洋杉木屑来酿造啤酒。角鲨头啤酒厂秉持着对创新和探索的热情，毫不犹豫地接纳了这个提议。经过一番努力，他们成功推出了第一款以西洋杉木屑酿造的精酿啤酒，为啤酒爱好者带来了全新的味觉体验。 然而，在创新的道路上，角鲨头团队并非一帆风顺。他们遭遇了一次重大挫折，高达九千加仑的招牌啤酒“120 Minute IPA”，在品质检验环节未能通过。这无疑给整个团队带来了沉重的打击，毕竟这款啤酒一直以来都备受期待和关注。但这次挫折也让他们更加重视品质把控，激励着团队在后续的酿造过程中更加严谨细致，以确保每一款啤酒都能达到高品质的标准。
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第4集 南瓜啤酒难应景Punkin Portamarillo
山姆来到了新西兰，此时他肩负着一项重要使命——在年度精酿啤酒大赛上制作一款具有当地特色风味的啤酒。由于时间紧迫，他们仅有足够的时间酿制一批啤酒，这就意味着此次任务容不得半点差错，每一个环节都必须做到精准无误。 经过深思熟虑，山姆和团队最终决定选用新西兰当地特有的水果——番茄作为这款啤酒的原料，期望借助番茄独特的风味，为啤酒增添别样的魅力，从而在大赛中脱颖而出。 与此同时，在另一个地方，密尔顿啤酒厂却遭遇了严重的问题。该厂大批的南瓜爱尔啤酒因为玻璃瓶出现问题，面临着可能全部报废的困境。玻璃瓶的意外状况，让密尔顿啤酒厂陷入了极为棘手的局面，前期投入的大量人力、物力和时间，似乎都面临付诸东流的风险。
第5集 古埃及啤酒Ancient Ale
角鲨头啤酒厂打算酿制一批“贾湖城啤酒”，其配方源自九千年前在中国北部一个村落所发现陶罐上留存的古老配方。 不仅如此，山姆还前往埃及，致力于重现人类最早文明时期的一款啤酒。他希望通过这样的尝试，跨越时空的界限，将古老的啤酒酿造技艺和风味呈现在现代消费者面前，为精酿啤酒领域带来独特而又充满历史韵味的产品 。
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