BBC纪录片《情迷朱古力》（Chocolate Perfection with Michel Roux Jr 2014）由米其林二星甜品主厨米歇尔·卢克斯主持，专为巧克力爱好者打造，从历史、制作工艺到文化影响，全方位探索巧克力这一“甜蜜食物”的魅力。
影片以可可豆的旅程为起点，深入产地了解种植与调味：从南美热带雨林的可可树采摘，到非洲种植园的发酵与晾晒，解析不同产区（如委内瑞拉、马达加斯加）可可豆的风味差异——有的带有果香，有的则呈现坚果或泥土气息。米歇尔·卢克斯亲自演示巧克力的制作过程：烘焙可可豆激发香气、研磨成酱释放油脂、调温控制结晶以获得丝滑口感，甚至揭秘“调香师”如何用香草、海盐、辣椒等原料创造复合风味。
片中还探访法国多间百年巧克力作坊，展示手工匠人如何将巧克力塑造成艺术：从精致的松露、马卡龙，到造型怪异的巧克力雕塑（如动物、建筑模型），每一件作品都融合了技术与创意。此外，纪录片也探讨巧克力对人体的影响，如可可碱带来的愉悦感、多酚类物质的抗氧化作用，以及其在不同文化中的象征意义——从玛雅人的“众神的食物”到现代情人节的爱情信物。
通过米歇尔·卢克斯的专业视角与热情讲述，影片不仅呈现了巧克力从豆到成品的蜕变，更传递出对“完美”的极致追求：无论是原料的甄选、工艺的把控，还是风味的平衡，都让观众重新认识这一“将甜蜜带给全世界”的食物背后，凝聚的自然馈赠与人类匠心。
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