美食纪录片《处方营养 Prescription Nutrition 2017》第一季全4集 英语中英双字 1080P/MKV/1.73GB 美食养生

纪录片《处方营养》（Prescription Nutrition 2017）以“饮食是健康的基石”为核心，通过四集内容系统解析绿色植物、谷物、豆类的营养真相及高糖饮食的健康风险，由医生、大厨与营养学家联手，构建“用饮食改善健康”的科学指南。

绿色植物的益处篇章中，专家揭示深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）富含的叶绿素、叶酸与抗氧化物质如何降低炎症反应，预防心血管疾病；通过对比实验展示，每日摄入300克绿叶菜可使人体血清抗氧化能力提升27%。谷物的真相则打破“谷物=碳水=肥胖”的误区，强调全谷物（燕麦、糙米、藜麦）中的膳食纤维与B族维生素对肠道健康、血糖调控的关键作用，同时警示精制谷物（白米、白面）因营养流失可能增加代谢疾病风险。

豆类食品的营养部分聚焦植物蛋白的黄金来源：黄豆的优质蛋白与大豆异黄酮可调节激素平衡，鹰嘴豆的抗性淀粉能延缓血糖上升，而红豆、绿豆中的多酚类物质具有抗炎、降脂功效。专家特别指出，豆类与谷物搭配食用（如黄豆+小米）可实现氨基酸互补，提升蛋白质利用率。高糖分饮食的影响章节则通过临床案例与数据论证：过量添加糖（如甜饮料、加工零食）不仅导致肥胖，还会引发胰岛素抵抗、非酒精性脂肪肝，甚至影响大脑多巴胺分泌，形成成瘾性饮食循环。

影片将科学理论与实践结合：大厨现场演示如何用全谷物、豆类、绿色蔬菜设计美味餐食，如藜麦蔬菜沙拉、鹰嘴豆泥配全麦饼；营养学家提供个性化饮食方案，例如针对高血压人群的“高钾低钠”食谱、糖尿病患者的“低升糖指数”搭配。最终传递核心观点：饮食是可调整的“健康处方”，通过合理搭配天然食材，普通人也能实现疾病预防与身体机能的优化，让“吃对食物”成为最经济、有效的养生方式。