《番茄的胜利》（Triumph of the Tomato）是由央视纪录频道与奥地利国家广播集团、法国ARTE电视台联合摄制的单集纪录片，也是央视纪录频道与奥地利国家广播集团合作后的首个联合摄制项目。影片以“番茄500年全球旅行”为叙事主线，跨越欧亚大陆拍摄，追溯番茄从南美洲起源到风靡全球的历史轨迹，展现其在现代社会的巨大价值，尤其聚焦番茄如何传入东方并在中国衍生出多样应用，兼具知识性与趣味性。

番茄的故事始于500年前，这种原产南美洲的植物被带到欧洲后，在西班牙的阳光滋养下，从外来物种演变为烹饪美味，征服了欧洲社会名流的味蕾；随后又随西伯利亚铁路的旅客传播，成为跨越大陆的受欢迎食材。

片中特别介绍了奥地利东部布尔根兰的番茄种植专家埃里克·什特科维奇，他不仅建立了番茄种植王国（成为番茄爱好者的国际交流中心，吸引阿兰·韦斯盖博等名厨、英国摇滚明星乔伊·库克及卡塔尔国王等名人客户），还通过研究发现番茄果实能释放800种不同物质，形成独特的芳香诱惑。此外，影片也提及番茄制成调味番茄酱后，在美国迎来消费热潮，但其全球“胜利之旅”仍在延续，从欧洲贵族餐桌到现代大众饮食，番茄以多样形态渗透进人类生活的方方面面。

声明：本站发布的资源仅为个人学习测试使用，所有资源均来自于互联网网盘分享，请在下载后24小时内删除，不得用于任何商业用途，否则后果自负，请支持购买正版！如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。