《原味》：探寻食物本真味道的心灵之旅
纪录片《原味 2015》第一季全 4 集，宛如一阵清新的风，吹进了现代都市人被加工食品充斥的味蕾世界，引发了人们对食物原本味道的深刻探寻。
都市背景下的原味缺失之思
在现代都市生活中，超市货架上一年四季都整齐摆放着西瓜，西红柿的个头也变得千篇一律。与此同时，食品添加剂、地沟油、毒酸奶、苏丹红、膨大剂等危害食品安全的字眼频频出现在报端。这些现象让生活在都市里的人们猛然惊醒，开始反思：食物原本的味道究竟在哪里？在工业化和商业化的浪潮下，我们似乎已经逐渐失去了对食物本真味道的感知。
欧阳应霁的原味之旅
有着漫画家、美食家、文字创作者等多重身份的跨界人士欧阳应霁，以一个普通饕餮客的身份踏上了“原味”之旅。他前往田园乡间，亲自刨地采摘，就地取材，然后生火烹饪。这一系列看似简单的举动，实则蕴含着对食物“原味”的执着追求。他希望通过这种方式，寻找无添加无污染的奢侈“原味”。
“大厨下乡”是《原味》第一季的主题，但欧阳应霁却认为“大厨”这个称号他受之不起。在《原味》的概念中，“大厨”并非指手艺高超的厨师，而是指真正尊重食材的“饭人”。他们怀着探寻食物“原味”的初心，不刻意追求复杂的烹饪技巧，而是让食材本身的味道得以充分展现。
番外篇《原味厨房》的温馨犒赏
番外篇《原味厨房》是饭人犒劳自己的阵地。在这里，他们用纯天然的食材做一道简单美味的料理，当做对自己的奖励。这不仅是对辛勤探寻原味的一种慰藉，更体现了对食物的尊重和珍惜。在快节奏的现代生活中，人们往往忽略了食物的本质，而《原味厨房》则提醒我们，回归简单，用最纯粹的方式烹饪食物，才能真正品尝到食物的美味。
“顺其自然”的理念传达
欧阳应霁通过这部纪录片传达了一种“顺其自然”的理念。他倡导人们吃当地的、应季的、新鲜的食物。当地的食物是与当地的自然环境相适应的，它们蕴含着当地的风土人情和自然气息；应季的食物在最适宜的季节生长，口感和营养都达到了最佳状态；新鲜的食物则保留了最原始的味道和营养成分。这种理念不仅适用于食材，也适用于生活。在生活中，我们也应该顺应自然的规律，不盲目追求物质的享受，而是用心去感受生活中的美好。
《原味》第一季以其独特的视角和深刻的内涵，让我们重新认识了食物的本真味道，也让我们反思自己的生活方式。它提醒我们，在追求现代化的同时，不要忘记大自然赋予我们的珍贵礼物，要用心去品味食物的原味，感受生活的本真。
