央视纪录片《新疆滋味 The Taste of Xinjiang 2022》：品味新疆的多元魅力与幸福滋味
央视纪录片《新疆滋味》（The Taste of Xinjiang, 2022）第一季全 6 集，为国语中字 1080P 版本，文件格式为 MKV，大小 16.3G，是一部聚焦新疆美食的优秀纪录片。
该片由中宣部指导，京商传媒发行，由导演库尔班江・赛买提执导 —— 他同时也是《我从新疆来》系列图文集的编著者和系列纪录片的总制片人及总导演。《新疆滋味》全方位展现了新疆的美食、美景和民俗文化，讲述了新疆各族人民用勤劳和智慧促进经济发展、社会稳定、文化繁荣、民族团结的美好故事，以 “美味的故事” 为线索，带领观众走进新疆这片文化融合的土地，感受当地人民 “有滋有味” 的幸福生活状态。
第一季共 6 集，每集时长 30 分钟，内容丰富多样，涵盖了新疆的特色美食、食材来源、烹饪技巧以及背后的文化故事。在新疆的广袤土地上，特色美食琳琅满目，从烤全羊的外焦里嫩到手抓饭的香气扑鼻，从大盘鸡的浓郁鲜香到馕的麦香醇厚，每一道美食都让人垂涎欲滴。纪录片不仅呈现了这些美食的诱人模样，还追溯了食材的来源 —— 或许是草原上放养的牛羊，或许是绿洲里种植的瓜果蔬菜，每一种食材都带着新疆独特的自然印记。
烹饪技巧的展示也颇具看点，无论是烤、炖、煮还是凉拌，新疆人民在烹饪过程中都融入了自己的智慧和传统。比如烤包子，师傅们娴熟地擀皮、包馅，再放入馕坑中烤制，每一个步骤都充满了讲究，最终呈现出外皮酥脆、内馅鲜美的美味。而这些美食背后的文化故事更是耐人寻味，它们可能与当地的节日习俗、民族传统息息相关，是新疆多元文化融合的生动体现。
此外，纪录片还将美食与美景、民俗文化相结合。镜头下的新疆，有壮丽的雪山、辽阔的草原、广袤的沙漠和富饶的绿洲，每一处风景都令人心驰神往。同时，民俗文化的展现也让观众更深入地了解新疆，比如热情的民族舞蹈、独特的节庆活动等，都为这片土地增添了别样的魅力。
《新疆滋味》不仅展示了新疆丰富多彩的美食文化，更反映了新疆人民的生活状态和精神风貌 —— 他们积极乐观，用勤劳创造幸福生活，在民族团结的氛围中共同发展。这是一部值得推荐的美食人文纪录片，让观众在品味新疆美食的同时，领略到这片土地的多元魅力和人民的幸福滋味。
