央视纪录片《新疆味道》无疑是一部令人垂涎且充满文化深度的佳作。作为新疆首部大型美食纪录片，同时也是国内首部以美食为线索的新疆人文地理纪录片，它不仅展现了新疆美食的丰富多样，更深入挖掘了美食背后的文化故事与人文情感。
纪录片中，剧组行程两万多公里，深入新疆天山南北200多天，采访对象上千人，这种全方位、多角度、大范围的拍摄方式，确保了新疆美食文化的全面呈现。从手抓饭、烧烤、馕等经典新疆美食，到特色面食、大盘鸡、水产品、干果小吃、奶制品乃至酸奶冰淇淋等，几乎涵盖了新疆所有知名的特色美食，让观众在视觉上就能感受到一场盛宴。
该片的一大亮点在于其情感线索的贯穿。新疆普通人家里的家常美食、祖祖辈辈流传下的“妈妈的味道”，以及蕴含在节日与婚礼中的美食文化，都被巧妙地融入纪录片中，成为连接观众与新疆美食文化的情感纽带。这种以美食为载体，展现新疆人民生活状态与文化传统的叙述方式，使得纪录片具有极高的观赏性与人文价值。
此外，纪录片还通过精美的画面与生动的叙述，将新疆的自然风光、人文景观与美食文化完美结合，为观众呈现了一幅大美新疆的美食人文图景。每一集都聚焦于一个特定的主题或美食类别，通过深入采访与拍摄，让观众更加全面地了解新疆美食的制作过程、文化背景与历史渊源。
1080P的高清画质与国语中字的呈现方式，为观众提供了便捷且高质量的观看体验。通过这部纪录片，观众不仅能够品尝到新疆美食的独特风味，更能感受到新疆人民对美食的热爱与对生活的热情。这部纪录片不仅是对新疆美食的一次全面展示，更是对未来美食文化传承与发展的一次有力推动，值得每一位美食爱好者与文化研究者细细品味。
第一集 有馕就是家
第二集 新疆渔人
第三集 新疆一绝
第四集 百纳之味
第五集 炙热的味蕾
第六集 反客为主
第七集 妈妈的味道
第八集 流动的脚步
第九集 最爱家常味
第十集 奇思妙想
第十一集 香飘万里
第十二集 白色之恋
第十三集 甜蜜蜜
第十四集 欢庆的节日
第十五集 生生不息
