《KBS纪录片〈大鱼奇谭 Superfish〉：探寻人与鱼的奇妙关系》
《大鱼奇谭》是韩国KBS斥巨资打造的一部重量级纪录片，也是首个完全讲述人类与鱼之间关系的作品。它远赴澳洲、意大利、阿拉斯加及中国等地拍摄，详细阐述了鱼与人类之间超过10万年互相依赖又互相竞争的奇妙生存关系，涵盖不同地方的食鱼文化、制作及处理方式，以及不同国家人和鱼之间的历史故事等内容，且大自然部分全以超高清摄制。
各集精彩内容
第一集：地球上的鱼类 100,000 Years Plan
本集呈现了世界各地丰富多样的捕鱼方式和渔业活动。在安多构湖，适逢旱季时湖水变成小水坑，人们在此捉鲶鱼；中国查干湖凿冰捕鱼，利用湖水结冰借助动物力量，一天平均渔获量可达四吨；中国南部丽江渔夫曾用鸬鹚捕鱼，先将绳索套在鸬鹚脖子上，使它捕到鱼也无法吞下，但这种方法如今多以观光商品姿态重现；中国西南部的养耕共生是流传已久的农作方法；阿拉斯加每年三月，众多船只聚集捉鲱鱼，为抢占好位置竞争激烈；澳洲南端的林肯港因大规模鲔鱼产业成为富翁城市，采用圈养方式养殖鲔鱼；还有渔夫在湄公河汹涌急流上冒险捕鱼以维持一家生计。
第二集：伟大的鱼腥味 The Fishy Smell
聚焦于过去没有冰箱时，世界各地保存鱼类的方法。阿拉斯加的印第安人后裔在鲑鱼夏天返乡产卵时，制作鲑鱼油和干鲑鱼为寒冬做准备；非洲马里的博佐族制作烟熏鱼，在旱季作为唯一蛋白质来源；葡萄牙用盐腌渍鳕鱼制作马介休，料理种类达上千种；意大利西西里岛利用地中海适合盐藏的地理条件，将鲔鱼各部位盐藏；西班牙古都加的斯留下鲔鱼盐藏遗迹，鲔鱼还被刻在古铜钱上；瑞典人将鲱鱼浸泡在盐水中发酵制作盐腌鲱鱼；柬埔寨的发酵鱼酱帕欧克、荷兰式盐藏鲱鱼等，都体现了不同地区独特的保存鱼类方式和对鱼腥味的独特喜爱。
第三集：寿司奥德赛 The Sushi Odyssey
展现了寿司在不同地区的发展和特色。纽约曼哈顿高级餐厅的寿司吸引客人；澳洲林肯港的鲔鱼养殖场让村子变富有，其鲔鱼90%外销到日本生鱼片市场；在日本，寿司起源有滋贺县大桥的鰌寿司和鲋寿司两种说法；柬埔寨的发酵鱼pourho、寮国的腌渍鱼Som Pa与日本寿司制作方法类似；中国南部侗族有腌渍鱼遗迹，还在鱼肚中加辣椒粉；从西安碑林博物馆石碑发现“鮨”字，如今在日本常用于寿司；江户时代，寿司从慢食逐渐变为速食，学者认为它是伴随稻作流传的食米文化产物。
第四集：周五之鱼 The Friday’s Fish
探讨鱼与基督教的关系。在捷克布拉格，圣诞节街头有贩售活鲤鱼的景象，因天主教古老传统，人们圣诞节吃鱼取代吃肉，鱼鳞被视为好运象征；欧洲食鱼文化与基督教徒增加普及密切相关，奥地利修道院设养鱼场，英国西敏寺修道院鱼供不应求促使人们吃远洋鲱鱼，荷兰发明鲱鱼盐藏法垄断鲱鱼业，维京人靠烟熏鳕鱼法远距离航海，北美大陆初期移民者靠鳕鱼支撑过寒冬，鱼在人类历史中具有重要意义。
《大鱼奇谭》通过丰富的内容和精美的画面，为观众呈现了一幅人类与鱼相互交织的生动画卷，让我们对鱼在人类生活中的重要地位有了更深刻的认识。
