《小海鲜》：探寻三门海味背后的动人篇章
在浙东沿海的三门湾畔，有一种简单而又充满生活气息的作业方式——“讨小海”。只需一条船、一双手，经过一天的辛勤劳作，便能换来全家人的生活。而通过这种方式得来的海货，便是令人垂涎的“小海鲜”。
大型纪录片《小海鲜》，宛如一把钥匙，为我们打开了一扇了解三门小海鲜世界的大门。这部纪录片由“讨小海”和“烹小鲜”两部分构成，通过当地普通百姓的本色出演，将镜头聚焦在他们的真实生活中。我们可以看到，在采集捕获海鲜的过程中，他们要面对汹涌的海浪、湿滑的礁石，每一次收获都饱含着艰辛。而在烹饪海鲜时，他们又展现出了独特的技艺，蒸、煮、腌、醉等各种做法，让小海鲜的美味得以淋漓尽致地展现。
藤壶、蛏子、牡蛎、青蟹等三门小海鲜，在纪录片中尽显独特魅力。它们不仅是餐桌上的美味佳肴，更是三门海洋文化的重要组成部分。2014年，央视纪录片《舌尖上的中国Ⅱ》的播放，让“跳跳鱼”“望潮”等三门小海鲜迅速走红大江南北。借助这一“舌尖”效应，纪录片《小海鲜》于同年7月在三门正式开机。
摄制组不辞辛劳，走遍了三门的海岛村落、蟹田虾塘。他们用镜头记录下了当地数十种小海鲜和老百姓之间的动人故事。在这些故事中，我们看到了渔民们对大海的敬畏与依赖，看到了他们在艰苦环境中依然保持的乐观和坚韧。同时，纪录片也真实再现了三门如诗如画的自然风光，湛蓝的海水、金色的沙滩、茂密的红树林，构成了一幅美丽的生态画卷。
此外，纪录片还展现了颇具三门独特的海洋民俗文化。从古老的祭祀仪式到传统的渔家歌谣，这些民俗文化是三门人民智慧的结晶，也是他们世代传承的精神财富。《小海鲜》这部纪录片，不仅是对三门小海鲜的一次精彩呈现，更是对海洋产业和海洋文化融合发展的有力推动。它让更多的人了解到三门的魅力，也让我们更加珍惜这份来自大海的馈赠。
