美食纪录片《老广的味道/舌尖上的广东 A Bite of Guangdong》
《老广的味道》凭借独特的视角，深入广东美食的核心区域去追根溯源，致力于挖掘那些原汁原味的美食与美景，全方位呈现极具特色的全粤菜谱。 节目组不辞辛劳，上山下海，在广袤的南粤大地上探寻深藏其中的极致鲜味。他们开启一场场味蕾的冒险之旅，通过一道道美食，展现岭南地区就地取材的生存智慧。 老广们遵循自然规律，依天而食，严格回归时令节气的饮食法则。节目也着力搜寻那些源自天然环境的自然之味，让观众领略到最本真的味道。 在烹饪方面，节目秉持大道至简的理念，努力还原广东乡野厨艺中那份朴素纯粹的初心。同时，以食养生也是节目的一大亮点，它为观众揭示了南方天地间元气滋养人体的奥秘 。
第一集：鲜
为了品尝那一口极致的鲜美，人们不惜直面重重挑战。在波涛汹涌的大海之上，他们勇敢地与性情凶猛的海鱼展开激烈较量。这些海鱼异常凶悍，一旦稍不留意被其咬到，身上便会有一大块肉瞬间被咬去，场面惊心动魄。 还有一种螃蟹，其鲜美程度堪称一绝，然而这种螃蟹极为难得，即便愿意花大价钱，也常常无处可买，只能依靠运气在茫茫大海中捕捞。可即便如此，人们依然对其充满热情，纷纷投身其中。他们不辞辛劳，精心养殖，每日天不亮就起身，直到夜幕降临才归来，全力以赴地进行捕捞。 无论是攀登山林寻觅珍馐，还是潜入大海捕获鲜物，人们追求的就是那刚打捞上来便立刻品尝的新鲜滋味。在他们心中，这样即捞即食，才是对“鲜”味的最高礼赞 。
第二集：偏
想要体验一场刺激的味蕾冒险吗？那就来看看老广们的独特饮食吧，他们可是敢为舌先的“勇士”。就拿沙虫来说，当它经过蒜蓉清蒸、爆炒等烹饪手法的巧妙加工后，呈现出的美味绝对会让你对它刮目相看，远比你想象中要“可爱”得多。 在节目《老广的味道》中，还有不少令人“惊叹”的食材闪亮登场，比如色彩斑斓的禾虫、憨态可掬的竹鼠、模样奇特的桂花蝉、形似水龟子的龙虱、田间的田鼠、独具风味的红菌豆腐以及藏身竹筒的竹虫。 其中，《老广的味道——偏》这一章节，更是以这些另类食材作为主题，为观众们精心打造了一场舌尖上的冒险之旅。它深入探寻那些常常被外地人诟病的“可怕”食谱背后的故事，揭秘这些独特美食的创造者，带大家领略老广饮食文化中鲜为人知的一面 。
第三集：时
你能想象吗？有一种菜树，竟然能长到一米多高，可别以为它会因为高大而变得粗老，实际上它超级鲜嫩，给人带来意想不到的味觉体验。 在潮汕地区，夏季有一种深受当地人喜爱的食物，它虽名为“米”，却并非传统意义上的大米，那这究竟是什么特别的美味呢？着实让人好奇。 老广们的饮食十分讲究顺应时节。春天湿气较重，人们便会精心熬制靓汤来祛湿；秋风渐起时，腊味便成为餐桌上的主角，那浓郁醇厚的香味弥漫在空气中，令人垂涎；到了寒冷的冬天，正是进补的好时候，吃三蛇成为不少人的选择，通过这种方式滋养身体，抵御冬日的严寒 。
第四集：精
在美食的世界里，人们常常追求原汁原味，可究竟什么才算是原汁原味呢？这需要精挑细选，从食材的源头开始探寻。每一种食材都仿佛带着大自然的气息，等待着人们去甄别、去发现其中纯粹的味道。 而精准烹饪，更是一门艺术。在每一次对食材的精心处理背后，似乎都隐藏着不为人知的美食密码。这些密码，或许藏在火候的掌控里，或许藏在调料的搭配中，又或许藏在烹饪的顺序间，等待着有心人去揭开。 有这样一个人，他精通十八般厨艺，各种烹饪技巧信手拈来。然而，令人不解的是，他却唯独对生腌情有独钟。生腌这种独特的烹饪方式，究竟有着怎样的魅力，能让这位厨艺高手如此痴迷？ 回溯往昔，在物质匮乏的岁月里，广州人家即便面临饥饿，也不会轻易将偶然获得的食材简单弄熟便匆匆果腹。他们会耐着性子，以精细的方式处理这些珍贵的食材。这种深入到日常生活每一个角落的精致，早已融入老广们的骨髓。或许，这才是老广味道真正的灵魂与格调所在——对生活的热爱，对美食的执着，以及对精致的不懈追求 。
第五集：造
这里没有那种充满活力、鲜活生猛的捕捞场景，无法让你感受到大海的澎湃与收获的喜悦；也没有新奇趣怪、令人咋舌的独特食材，来刺激你的感官与好奇心；更没有那些在饮食界颇具名气的大咖前来助阵，为其增添耀眼的光环。 然而，这里却有着一群默默无闻的手工匠人，他们坚守着传统的技艺，怀揣着对美食的热爱与执着，精心打造着每一份手造食品。这些手造食品，凝聚着匠人们的心血与智慧，散发着质朴而温暖的气息 。
