《日出之食 北京篇：京京有味 2017》：品味京城早餐里的城市灵魂
“中国人的早餐，比一杯意式浓缩更加提神，在一把面中汲取故土情长，撒一撮辣椒激活勤劳本色。一缕晨光，一餐美食，每一日都不可辜负。”纪录片《日出之食 北京篇：京京有味 2017》带着这样温暖而又充满力量的话语，引领我们走进北京的早餐世界，探寻这座城市独特的性格与人文情怀。
这部纪录片以北京代表性早餐为主要拍摄对象，就像一把钥匙，打开了一扇通往北京城市灵魂深处的大门。每一种早餐背后，都有着一个个鲜活的人物故事，他们用自己的双手和汗水，诠释着北京的精神与梦想。
羊肉烧饼店第三代传承人宋军，为了保留店铺的招牌，不远千里从北京奔赴内蒙解决原材料羊肉的供给问题。他深知羊肉的品质对于烧饼味道的重要性，这份对传统的坚守和对品质的执着，就像北京这座城市的古老城墙，历经岁月的洗礼，依然坚固而厚重。他的努力，不仅是为了传承家族的手艺，更是为了让每一位食客都能品尝到地道的北京味道。
牛街早餐店的徒弟小谷，认真地向师傅学习制作荷叶粥、糖油饼。他的眼神中充满了对未来的期待，希望通过自己的双手让家人过上更好的生活。在那热气腾腾的厨房中，他用心地学习每一个步骤，每一次搅拌、每一次翻转，都蕴含着他对生活的热爱和对梦想的追求。他就像北京街头巷尾那些平凡而又努力的人们，用自己的勤劳和智慧，为这座城市增添了一份温暖和活力。
豆汁店少掌柜徐嘉祥，他的经营之道透露出浓浓的人情味。豆汁，这一北京特有的传统饮品，对于很多外地人来说可能难以接受，但在徐嘉祥的店里，却充满了欢声笑语。他热情地招呼着每一位顾客，耐心地向他们介绍豆汁的喝法和文化。他的真诚和友善，就像冬日里的暖阳，让每一位顾客都感受到了北京的包容和亲切。
炒肝店第三代传人姚龙，放弃了五星级饭店主厨的待遇，来到炒肝店接手早餐买卖。从一开始的不适应到后来拥有满满的成就感，他在这个过程中经历了许多困难和挑战。但他没有放弃，而是坚持了下来。他和食客之间的故事，就像一首首动人的歌曲，在炒肝店的每一个角落回荡。他用自己的行动证明了，传统的早餐文化在现代社会依然有着强大的生命力。
这些人物的故事，展现了他们起早贪黑、脚踏实地地用双手勤劳追求中国梦的美好憧憬。他们是北京这座城市的缩影，他们的坚持、努力和梦想，构成了北京独特的城市性格和人文情怀。在每一个清晨，当第一缕阳光洒在北京的大街小巷，这些早餐店就像一个个温暖的港湾，为人们提供着美味的食物和心灵的慰藉。
《日出之食 北京篇：京京有味》不仅仅是一部关于早餐的纪录片，更是一部关于北京城市精神和人文情怀的纪录片。它让我们看到了北京的过去、现在和未来，让我们感受到了这座城市的魅力和力量。在品尝北京早餐的同时，我们也能品味到这座城市的历史、文化和情感。
