《海盐传奇》（Sea Salt Legend）是央视推出的一部5集纪录片，首次以海盐为核心视角，跳出自然科学范畴，聚焦其在中国历史中的“战略角色”——自春秋以来，海盐不仅是关乎国计民生的税收工具，更深度参与王朝兴衰与制度变革，每一次盐政更迭背后均暗藏历史风云的变幻。
第一集：海盐文明的曙光
开篇追溯海盐的起源，将镜头对准“世界海盐文明发祥地”山东寿光。这里制盐历史悠久，2012年被中国盐业协会授予“中国海盐之都”称号。寿光博物馆门前的三尊先人雕像中，“盐圣”夙沙氏与“文圣”仓颉、“农圣”贾思勰并列，凸显盐业在当地文明中的奠基地位。纪录片通过考古发现与传说，还原夙沙氏“煮海为盐”的原始场景，展现海盐从自然馈赠到人类早期文明支柱的演变。
第二集：制度之变与盘铁时代
聚焦隋唐至唐代中期的盐业政策转折。隋朝至唐玄宗开元年间，中国曾短暂实行“食盐无税”，安史之乱后民生凋敝，朝廷为筹措军费，终结宽松政策，推行“官盐制度”。为防止私盐泛滥，唐代首创“盘铁煎盐法”——一种大型铸铁煎盐工具（盘铁直径约10尺，重数千斤），将制盐权收归官方，此工艺在此后近千年成为主流，深刻影响中国盐业生产格局。
第三集：盐税与元帝国的崩溃
以元代为背景，揭示盐税对王朝命运的决定性作用。元政权推行“计口而赋”的食盐法，盐户被世代绑定盐业生产，盐税占国家收入大头。纪录片以江苏草堰镇白驹场为切入点：18位盐民因不堪重负，在古庙歃血为盟反抗盐场官，这场起义成为元末红巾军大起义的序幕之一，印证“盐税苛政”是压垮元帝国的重要稻草。
第四集：两淮盐务的明清困局
聚焦清代中期盐业危机。1822年夏，长江中游的汉口码头（淮盐转输第一口岸）出现诡异景象：400多艘海盐船抵港，却无盐商领受。纪录片以此为引子，剖析两淮盐务的腐败与制度僵化——盐商垄断、官吏盘剥导致盐价飞涨，私盐泛滥，国库收入锐减，折射出大清帝国由盛转衰的经济缩影。
第五集：近代盐业的觉醒与革新
将视角转向近代，以“中国化工之父”范旭东的故事为核心。1914年初，31岁的范旭东在天津塘沽海边考察，受欧洲之行刺激（西方规定动物饲料盐氯化钠含量不低于85%，而中国百姓仍食用粗盐），立志改良盐质。他随后创办久大精盐公司，开启中国近代精盐生产，打破传统制盐工艺的局限，也为后续化学工业奠基，展现海盐从“税收工具”到“工业原料”的现代转型。
《海盐传奇》通过五段关键历史切片，串联起海盐与王朝财政、制度变革、民众起义、工业革命的深层关联，让“调味品”的表象之下，显露出一部波澜壮阔的中国盐业政治经济史。
